Da ich schon mal das Rezept für das Hafer-Hack niedergeschrieben habe, kann ich auch jenes für die Pide verewigen. Worum geht es? Pide ist ein Hefeteig gefüllt mit Hack. In meinen Fall zusätzlich mit Käse überbacken und mit Paprikasorten ausgebessert. Zutaten 100g Weizenmehl Typ 405 100ml lauwarmes Wasser 3g Trockenhefe Prise Zucker Prise Salz Hack (zum Beispiel...
Wer selber Hafermilch macht, kann aus den Resten entweder eine Kochcreme machen oder auch Hack. Auf den ersten Blick kommt das etwas wenig vor, da im Rezept zur Hafermilch Produktion 100g Hafer erwähnt werden. Jedoch verarbeiten wir die Masse weiter und fügen weitere Zutaten hinzu, wodurch das ganze gestreckt wird. Zutaten Hafermasse...
Irgendwie habe ich hier noch nie was zum Thema Pizza geschrieben, weshalb ich das Flott nachhole. Den Pizzaboden kann man simpel selber machen und der Aufwand hierzu ist sehr gering. Man benötigt ebenso auch nur wenige Grundzutaten und den gewünschten Belag. Zutaten Pittzateig 200g Mehl Typ 550 100ml lauwarmes Wasser 1/2 Packung Trockenhefe 1 TL...
Letztens habe ich mich gefragt, was ich aus den Resten der Produktion der Hafermilch mache. Ich meine damit den Brei, welcher übrig bleibt. So habe ich den Brei genommen, mit Wasser bedeckt, noch etwas frischen Hafer dazu getan und ziehen lassen. Danach wurde das ganze mit einem Mixer püriert und...
Wareniki ist ein Gericht der slawischen Küche und traditionell mit der Ukraine verbunden, in welcher diese als Nationalgericht zählt und zugleich identisch zu polnischen Pierogi sind. Die in Salzwasser gekochten Teigtaschen können individuell befüllt werden. Für dieses Rezept werden die Wareniki (mit V geschrieben, weil die Zubereitung Vegan ist) mit...
Ich habe hier bereits einmal über Tofu Frikadellen geschrieben. Dies ist eine Abwandlung, in welchen die Tofuletten, als Mischung aus Bouletten und Tofu, nicht in der Pfanne angebraten werden, sondern im Ofen vorbereitet werden. Vorweg muss erwähnt werden, dass die Tofuletten sehr luftig im inneren sind und damit beim Zerschneiden...