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Rosenkohl-Curry

11/10/2023

Herbstzeit ist Rosenkohlzeit. Ich habe bis zu diesem Jahr kein Rosenkohl gegessen. Es ist jetzt kein Hype, wie es im sozialen Medien einst propagiert wurde, aber ich wollte etwas ausprobieren. ...

Dal-Bhat

08/09/2023

Ich schaue mir gerne Berichte über verschiedene Kulturen an und bei einem der Reportagen welch ich eins sah, wurde in Nepal dieses Gerichtet zubereitet, welches ich veganisierte. Es sieht nach viel aus, aber es ist schnell gekocht. ...

Wie es bei den anderen Familien in Polen aussieht, weiß ich nicht, aber bei uns wurden Gurken immer eingelegt. Somit bin ich damit aufgewachsen, eine Gurke immer zwischendurch zu snacken oder zu fast allem essen. Auch wurden die Gurken zu Suppen verarbeitet. Im Grunde würde ich polnische Salzgurken als Grundnahrungsmittel bezeichnen. ...

Dhal

01/07/2023

Bei Dhal handelt es sich um ein indisch und pakistanisches Gericht, welches aus vorwiegend Hülsenfrüchten zu bereitet wird. Bei meinem einfachen Rezept reichen ein paar Basiszutaten. ...

Curry

24/06/2023

Ein einfaches und doch geschmacklich intensives Basis-Curry Rezept. Es muss nicht immer komplex sein, zu meist reichen einfach nur viele Gewürze. ...