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Gurkensuppe

29/01/2024

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich ein Rezept für polnische Sauer-Eingelegten-Gurken(Ogórki Kiszony) aufgeschrieben. Was macht eins aber mit dem Gurkenwasser? Schon einmal Gurkensuppe probiert? ...

Gemüsebrühe

28/01/2024

Was macht ihr aus den Gemüseresten? Zum Beispiel von den geschälten Kartoffeln, Möhren oder Zwiebeln? Ich sammle diese in einer Schalle, welche ich im Kühlschrank zwischen lagere, und wenn sich genug angesammelt hat, werden diese Reste grob klein gehackt und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in den Ofen geschoben. Dort...

Um die Triologie der Rezepte mit Rosenkohl abzuschließen, gibt es noch ein Rezept für einen Kartoffel-Aulauf mit Hack. ...

Bauerntopf

14/11/2023

Wir gehen mittlerweile auf den Winter zu und die Speisen wandeln sich zu heißen Suppen und Eintöpfen. Der Vorteil davon ist, dass größere Mengen produziert werden können und eins davon länger etwas hat. Dieses Rezept kann nach Belieben variiert und verändert werden, da ihr nicht auf die Gemüsesorten festgesetzt seid. ...

Rosenkohl-Curry

11/10/2023

Herbstzeit ist Rosenkohlzeit. Ich habe bis zu diesem Jahr kein Rosenkohl gegessen. Es ist jetzt kein Hype, wie es im sozialen Medien einst propagiert wurde, aber ich wollte etwas ausprobieren. ...

Dal-Bhat

08/09/2023

Ich schaue mir gerne Berichte über verschiedene Kulturen an und bei einem der Reportagen welch ich eins sah, wurde in Nepal dieses Gerichtet zubereitet, welches ich veganisierte. Es sieht nach viel aus, aber es ist schnell gekocht. ...